तांबे के बर्तन में दही रखा तो वो बन सकता है जहर

 copper pots

आपको बुजुर्गों ने तांबे के बर्तन में पानी पीने की हिदायत तो दी ही होगी। इतना ही नहीं तांबे के बर्तन में रखे पानी के फायदे से भी आप भलीभांति परिचित होंगे। इसमें कोई शक नही कि तांबे के बर्तन में रखा पानी अमृत के समान होता है। लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ ऐसी चीजें भी है जो तांबे के बर्तन में रखने से अमृत की जगह हमारे लिए विष का काम करती हैं?

जी हाँ यदि तांबे के बर्तन में दूध, दही या अन्य कोई खट्टी चीज रखकर खाई जाए तो वो हमारे लिए घातक हो सकती है। क्योंकि तांबे के बर्तन में इन चीजों को रखकर खाने से हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

दही में कैल्शियम, कोलेस्ट्रॉल, विटामिनस, मग्नीशियम,पोटेशियम प्रोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यही सारे तत्व दही को दूध से अधिक फायदेमंद बनाते हैं। यही दही जब हम तांबे के बर्तन में डालते हैं तो ये सभी पोषक तत्वों हमारे स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव डालते हैं।

ऐसा इसलिए होता है क्योकि दही के पोषक-तत्व तांबे से रिएक्ट करने लगता है। इसी कारण वह कॉपर प्वॉयजन बन जाता है। यही दही जब हम खाते हैं तो हमें फुड प्वाइजिंग की शिकायत हो जाती है। ऐसे में पेटदर्द, जॉन्डिस, डायरिया, उल्टी आदि समस्याएं होने लती है।

केवल दही ही नहीं इसके अलावा आप तांबे के बर्तन में फल या खाना रखकर खाने से भी नुकसान होता है। क्योंकि ऐसी चीजे जिनमें पोषक-तत्व पाए जाते हैं, वो तांबे के साथ रिएक्ट कर पॉइजन बन जाते हैं।

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